Li Xin Teochew Fishball Noodles

รีวิว ร้านอาหาร สิงคโปร์ : Li Xin Teochew Fishball Noodles หลี่ ซิง ลูกชิ้นปลา ION Orchard

Li Xin Teochew Fishball Noodles
ตำนาน ลูกชิ้นปลา สิงคโปร์ ค.ศ. 1968

Li Xin Teochew Fishball Noodles ( หลี่ ซิง ลูกชิ้นปลา แต้จิ๋ว )

ในประเทศไทย เมื่อก่อนเราเรียกลูกชิ้นปลา ว่า… ” ลูกชิ้นปิงปอง ”
ทุกวันนี้ ลูกชิ้นปลา ขนาดเท่า ลูกปิงปอง หายากแล้วครับ

เพื่อนๆ ที่มา เที่ยวสิงคโปร์ หลายคนลืม เมนู ลูกชิ้นปลาสิงคโปร์ ไปแล้ว! Li Xin Teochew Fishball Noodles ( หลี่ ซิง ลูกชิ้นปลา แต้จิ๋ว ) หนึ่งในร้านอร่อย และมีชื่อเสียงด้าน ลูกชิ้นปลา ที่ให้บริการความอร่อย มาตั้งแต่ มี ค.ศ. 1968 โดย Mr Lim Lee Seng ที่เริ่มจาก “รถเข็นขายบะหมี่ลูกชิ้นปลา” จนวันนี้มี 11 สาขา ทั่วเกาะสิงคโปร์

รีวิว Li Xin Teochew Fishball Noodles ลุงเด้งป้าไก่ จะพาไปกินที่ สาขา ศูนย์อาหาร Food Opera ในห้าง ION Orchard เป็นร้านยอดนิยมตลอดกาล ของศูนย์อาหารแห่งนี้เลยครับ – ถ้าเพื่อนๆ ไปช่วงพักเทียง หรือ ช่วงเย็นหลังเลิกงาน คิวยาวเลยละ

นี่แหละครับ ลูกชิ้นปลา สไตล์แต้จิ๋ว ลูกกลมๆ สีขาว นิ่ม นุ่ม เด้ง เสิร์ฟ มากับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม

นี่คือ 4 เมนู หลัก ที่ ลุงเด้งป้าไก่ มากี่ครั้ง ก็ต้องสั่งเมนูนี้มากินทุกครั้ง – เกาหลาลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา | บะหมี่แห้งลูกชิ้นปลา | ฮื่อก้วย –

Fish Ball & Fish Dumpling Soup ราคา SG$ 7.8 เหรียญ : ลูกชิ้นปลา ชื่อนี้การันตีความอร่อย 100% – เกี๊ยวปลา บอกเลยว่า อร่อยแบบนี้ เมืองไทย หากินยากมากครับ – ชามนี้ แนะนำให้เพื่อนๆ สั่งมาลองชิมกันได้เลย

ลูกชิ้นปลา ทำจาก ปลาหางเหลือง บ้านลุงเด้งป้าไก่ เรียก “ปลาเจียะโส่ย” เนื้อปลาชนิดนี้ช่วยให้ ลูกชิ้นมีเนื้อเด้ง อร่อย | ลูกชิ้นปลา ทำสดๆ ทุกวันๆ ละ 2 รอบ และจัดส่งไปยังสาขาต่างๆ

Fish Ball Noodle ( Dry ) ราคา SG$ 5.50 เหรียญ : บะหมี่แห้งลูกชิ้นปลา ความโดดเด่นของ บะหมี่แห้ง สิงคโปร์ คือ ความอร่อยของ น้ำมันหมู กากหมู และ พริกเผา แบบจีน ที่ คลุกยำ รวมกันมาในชาม เป็นความอร่อยที่เป็นเลิศ มากๆ – ลูกชิ้นปลา กับ น้ำซุป แยก ต่างหากมาอีกชาม

เมนูสุดท้าย ที่ ลุงเด้งป้าไก่ อยากจะแนะนำ คือ Fish Cake ราคา SG$ 3.00 เหรียญ : บ้านเราเรียก ฮื่อก๊วย หรือ ฮือก้วย เรียกให้ง่ายๆ ก็คือ ” ปลาเส้น ” นี่แหละครับ เสิร์ฟ มาพร้อมกับ คาราเมนซี่ มะนาวฟิลิปปินส์

ว่าด้วยเรื่องเส้น … นอกจากบะหมี่ไข่ ที่เราคุ้นเคย Li Xin Teochew Fishball Noodles ลูกชิ้นปลา สิงคโปร์ มีเส้นให้เราเลือกหลายแบบ ดูตัวอย่างในขวด แล้วชี้บอกคนทำได้เลย – ( บะหมี่ไข่ อร่อยสุดแล้วครับ )

ตัวอย่างเมนู ภายในร้าน UPDATE 2020

ค่าเสียหายมื้อนี้ – SG$ 16.30 เหรียญ

Li Xin Teochew Fishball Noodles

สรุป… ลูกชิ้นปลา สิงคโปร์ เป็นอีก 1 เมนู ที่ เพื่อนๆ นักชิม ต้องมาลิ้มลองกันให้ได้ครับ นอกจาก บักกุ๊ดเต๋ สิงคโปร์ และ ข้าวมันไก่ เทียน เทียน ก็มีร้านนี้แหละครับ ที่ไม่ควรพลาด

การเดินทาง
สถานี Orchard MRT Station

การเดินทาง : สถานี Orchard MRT Station สถานีอยู่ในห้าง ION Orchard

รีวิว ร้านอาหาร สิงคโปร์ : Li Xin Teochew Fishball Noodles ( หลี่ ซิง ลูกชิ้นปลา แต้จิ๋ว )
ที่ตั้ง : ION Orchard #B4-03/04 ศูนย์อาหาร Food Opera ION Orchard ( ลูกชิ้นปลา ION Orchard )
เวลา : 11.00am to 10.00pm
เว็บไซต์ : http://www.lixinfishball.com/home/

The LiXin Fishball Noodle Story

HISTORY
An Honest Bowl

It was in 1968, a time where jobs were hard to come by. To make a living, founder Mr Lim Lee Seng started a business selling fishball noodles from a pushcart. Ready to work hard and long for a better life, he soon mastered the skill of making fishballs that continue to win him new customers, even today!

From the very beginning, Mr Lim always believed in delivering good, honest food using the freshest ingredients. In the early days, he would travel all the way to the fishery port in Jurong to buy freshly caught yellowtail fish. Then, he would spend six hours painstakingly scrapping meat off the bones, filleting, mincing, kneading and moulding each fishball – all by hand.

OUR FOOD
Fishballs, Made the Way it Should Be

Today, staying true to Mr Lim’s belief in using only the freshest ingredients, food is prepared in a Central Kitchen every single day. Here, our signature 100% yellowtail fishballs are made twice a day, giving them that unmistakable firmness and bounce.

Our other signature offerings are also handmade – fishcakes are made from pure yellowtail fish and shaped by hand. Also made by hand are our fish dumplings – the skin is made from pure yellowtail fish, kneaded and rolled into a delicate paper–thin consistency to wrap juicy, fragrant pork filling.

Post Views: 7,142

#Food Opera #ION Orchard #ร้านอาหาร Orchard #ร้านอาหาร สิงคโปร์#ร้านอาหาร ออร์ชาร์ด #ลูกชิ้นปลา สิงคโปร์

9 October 2022

Li Xin Teochew Fishball Noodles